Stand up and cook!

Ho deciso di tornare di venerdì 17, non per sfidare la sorte (giammai!!!) ma perchè oggi è il Food Revolution Day e noi, fans sfegatati di Jamie Oliver, non potevamo non prenderne parte.

L'evento, creato dal cuoco inglese già dallo scorso anno, ha lo scopo di incentivare la cultura del buon cibo e di promuovere uno stile di vita più salutare.

Centinaia di città aderenti, migliaia di eventi organizzati in tutto il mondo per promuovere una rivoluzione alimentare che spinga le persone a prendere posizione per il buon cibo e ad acquisire le capacità culinarie di base.

Se è vero che siamo ciò che mangiamo allora, come dissero a Lazzaro: "Alzati e cucina!"

A proposito di buon cibo, cosa c'è di meglio della pasta?
Quando sono particolarmente stanca, infreddolita e giù di morale, i carboidrati vengono in mio soccorso. Mai come in quest'ultimo periodo, travolta dal trasloco e abbacchiata da questa primavera "la più piovosa degli ultimi 200 anni" mi conforto con spaghetti e mezzi rigatoni.
Alla faccia della prova costume!
Questa volta però, vi propongo una ricettina veloce ma di gran effetto, ottima per una cena veloce dopo una giornata di lavoro o per un pranzetto con gli amici.
Ho utilizzato gli spaghetti alla chitarra, una varietà di pasta all'uovo tipica della nostra regione, l'Abruzzo. Ottimi con sughi e ragù. Se dotati di chitarra, oltre a suonare Baglioni nei falò in spiaggia, potreste cimentarvi con il matterello altrimenti optate per la versione FiorFiore Coop o la variante senz'uovo di De Cecco. Non ve ne pentirete!

Poi aggiungiamo un tocco di Spagna, che l'estate è vicina (almeno sulla carta) e ci piace stare sulla spiaggia a bere Sangria.

CHITARRA CON CHORIZO E CHAMPIGNON

Ingredienti (per 4 persone):

500 g di spaghetti alla chitarra

150 g di chorizo dolce

350 g di funghi champignon

400 g di pomodori pelati

un cipollotto

olio evo

sale

timo fresco

Preparazione:

In un capiente saltapasta, rosolare il cipollotto affettato e il chorizo a cubetti in abbondante olio. Nel mentre cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata. Quando il cipollotto è appassito e il chorizo rosolato, aggiungere i funghi precedentemente puliti ed affettati finemente. Saltare il tutto a fiamma media, salare ed unire il timo fresco. La paprica contenuta nel chorizo renderà tutto il condimento leggermente aranciato e molto gustoso. 

Una volta cotta la pasta, unire al condimento e, se necessario, aggiungere qualche cucchiaio di acqua di cottura per amalgamare il tutto. Impiattare, impugnare la forchetta e... enjoy!

Chiara

Last but not least, promuoviamo con tutto il cuore alla Giornata Internazionale contro l'Omofobia.
Un'altra rivoluzione possibile!